Peter Pleyer uczył się tańca w European Dance Development Center przy Art Academy w Arnhem w Holandii. Pracował w Nowym Jorku z Yoshiko Chuma, jako tancerz i asystent choreografa oraz w Paryżu z Markiem Tompkinsem. Od 2000 roku mieszka w Berlinie. W latach 2007-14 był dyrektorem artystycznym festiwalu Tanztage, a w latach 2012-2014 także członkiem zespołu kuratorskiego Sophiensaele. Jego zainteresowania jako choreografa, performera, dramaturga i artystycznego mentora koncentrują się na poszukiwaniach nowych metod integrowania treningu tanecznego, improwizacji i kompozycji w jednej praktyce i aplikowania ich na proces tworzenia tańca. Przykładem mogą być jego spektakle-wykłady „Choreographing books” czy „Visible Undercurrent” (2014). Peter prowadzi także intensywną praktykę pedagogiczną.