Taniec.doc to program towarzyszący kolejnej edycji projektu STARY BROWAR NOWY TANIEC. Zeszłoroczne doświadczenia (pospektaklowe spotkania z artystami) pokazały jak duża jest wśród poznańskiej publiczności potrzeba dyskusji nad sztuką tańca, ale także jak wielki jest głód konkretnej wiedzy o tańcu współczesnym wzbogacającej doświadczenia artystyczne o istotny dla wielu spektakli historyczny i teoretyczny kontekst.